Các đặc tính kháng nấm của tỏi
Những lợi ích chữa bệnh của tỏi đã được biết đến trong nhiều thế kỷ trong một phạm vi rộng của các nền văn hóa. Tỏi được đề cập trong Talmud và Kinh Thánh
Nhiều học giả Hy Lạp cổ đại (Galen, Hippocrates, Dioscorides và Pliny the Elder) thảo luận về việc sử dụng chữa bệnh của tỏi cho nhiều bệnh, bao gồm cả vấn đề, ký sinh trùng đường hô hấp, tiêu hóa kém, và năng lượng nhìn chung còn thấp. Tỏi ben đã được sử dụng trong y học Trung Quốc hàng ngàn năm.
Năm 1858, Louis Pasteur ghi nhận hoạt động kháng khuẩn của tỏi, đã được sử dụng như một chất khử trùng trong cả hai cuộc chiến tranh Thế giới I và Thế chiến II.
Năm 1858, Louis Pasteur ghi nhận hoạt động kháng khuẩn của tỏi, đã được sử dụng như một chất khử trùng trong cả hai cuộc chiến tranh Thế giới I và Thế chiến II.
Một bài báo nghiên cứu gần đây được công bố vào năm 1993 trong Tạp chí Thế giới Vi sinh vật và Công nghệ sinh học (9, số 3, 303-307) đã xác nhận khả năng của các chất chiết xuất từ tỏi ức chế sự phát triển của nhiều vi sinh vật khi được bổ sung vào các phương tiện truyền thông tăng trưởng. Tất cả các vi sinh vật thử nghiệm nhạy cảm với tỏi, bao gồm vi khuẩn, nấm men, nấm và virus. Họ cũng xác nhận rằng thành phần của tỏi có hiệu quả như một kháng sinh allicin được sản xuất từ nguyên liệu, nghiền tỏi. Allicin đã được tìm thấy bị phá hủy và vô hiệu theo độ tuổi và nấu ăn. Lưu ý rằng tỏi nấu chín là vô dụng như một thuốc kháng sinh, mặc dù nó vẫn giữ lại các lợi ích sức khỏe khác của nó. Tài liệu nghiên cứu khác đã xác nhận những phát hiện này.
Allicin là một hợp chất hữu cơ organosulfur rằng lần đầu tiên cô lập và nghiên cứu của John Hays Bailey và Chester J. Cavallito năm 1944.Allicin là chất lỏng không màu với một mùi rất hăng. Nó có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn. Allicin là cơ chế phòng vệ tự nhiên của tỏi chống lại các tấn công sâu bệnh, tương tự như với penicillin để bảo vệ các mốc sản xuất nó. Allicin là phiên bản khi tỏi tươi nghiền nát.
Allicin là một hợp chất hữu cơ organosulfur rằng lần đầu tiên cô lập và nghiên cứu của John Hays Bailey và Chester J. Cavallito năm 1944.Allicin là chất lỏng không màu với một mùi rất hăng. Nó có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn. Allicin là cơ chế phòng vệ tự nhiên của tỏi chống lại các tấn công sâu bệnh, tương tự như với penicillin để bảo vệ các mốc sản xuất nó. Allicin là phiên bản khi tỏi tươi nghiền nát.
Nghiên cứu gần đây cũng khẳng định hoạt động kháng nấm của các chất chiết xuất từ tỏi xuất hiện là do hợp chất khác. Các nghiên cứu đã xem xét "ajoene", một compund được tên của nó từ từ "ajo", đó là tiếng Tây Ban Nha cho tỏi. Hợp chất này dường như được đặc biệt hiệu quả chống lại các loại nấm gây ra bàn chân của vận động viên (Nấm da), và nấm men gây ra bệnh tưa miệng (Candida albicans)
Tỏi là một loại thảo mộc tự nhiên có lợi thế của việc có nguy cơ ít hơn và ít nghiêm trọng hơn các tác dụng phụ không mong muốn hơn so với hầu hết các antifungals dược. Tuy nhiên tỏi có thể gây ra các mụn nước và các phản ứng dị ứng ở một số người khác.
Tiến sĩ Rosen của Trung tâm y tế ở New Jersey đã chỉ ra rằng các nghiên cứu đã tìm thấy tỏi có hiệu quả chống lại một số các bệnh nhiễm trùng nấm, bao gồm cả những người gây ra bởi Candida và các tác nhân gây bệnh phổ biến khác. Ông đã ủng hộ việc sử dụng của tỏi đối với các nhiễm trùng tai nhỏ ở trẻ em và các bệnh nhiễm trùng nấm nhỏ trên da.
Các loại nấm gây ra vấn đề gây phiền nhiễu của chân của vận động viên (Nấm da chân) đã được chứng minh là dễ bị tổn thương với chất chiết xuất từ tỏi. Một nghiên cứu trên Tạp chí của Viện Hàn lâm Da liễu Hoa Kỳ vào năm 2000, so sánh hiệu quả của một giải pháp chiết xuất tỏi nhẹ với Lamisil thuốc phổ biến trong điều trị khoảng 50 người được chẩn đoán với các trường hợp bàn chân của vận động viên. Các phương pháp điều trị đã được áp dụng hai lần một ngày. Sau hai tháng, các nhà khoa học phát hiện ra rằng một giải pháp tỏi có chứa khoảng 1% ajoene đã chữa một tỷ lệ 100%.Điều này đã được tốt hơn chữa bệnh tỷ lệ 94% để điều trị Lamisil. Các nghiên cứu khác đã tìm thấy kết quả tương tự.
Ajoene giải pháp và các loại kem không có thương mại. Tuy nhiên, một số người khuyên bạn nên chỉ cần thêm một số mịn nghiền đinh hương của tỏi ngâm chân và ngâm chân bị ảnh hưởng trong 30 phút. Hoặc bạn có thể làm cho một giải pháp bằng cách băm một vài tép tỏi thêm nó vào dầu ô liu, và sau đó áp dụng các giải pháp trên bị ảnh hưởng bằng cách sử dụng một quả bóng bông hoặc nụ bông.
Học viện Bác sĩ gia đình Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng các tác dụng phụ của tỏi là rất phổ biến và thường nhẹ - một số người có thể phát triển phát ban dị ứng hoặc vỉ với việc sử dụng tại chỗ.
Tỏi là một loại thảo mộc tự nhiên có lợi thế của việc có nguy cơ ít hơn và ít nghiêm trọng hơn các tác dụng phụ không mong muốn hơn so với hầu hết các antifungals dược. Tuy nhiên tỏi có thể gây ra các mụn nước và các phản ứng dị ứng ở một số người khác.
Tiến sĩ Rosen của Trung tâm y tế ở New Jersey đã chỉ ra rằng các nghiên cứu đã tìm thấy tỏi có hiệu quả chống lại một số các bệnh nhiễm trùng nấm, bao gồm cả những người gây ra bởi Candida và các tác nhân gây bệnh phổ biến khác. Ông đã ủng hộ việc sử dụng của tỏi đối với các nhiễm trùng tai nhỏ ở trẻ em và các bệnh nhiễm trùng nấm nhỏ trên da.
Các loại nấm gây ra vấn đề gây phiền nhiễu của chân của vận động viên (Nấm da chân) đã được chứng minh là dễ bị tổn thương với chất chiết xuất từ tỏi. Một nghiên cứu trên Tạp chí của Viện Hàn lâm Da liễu Hoa Kỳ vào năm 2000, so sánh hiệu quả của một giải pháp chiết xuất tỏi nhẹ với Lamisil thuốc phổ biến trong điều trị khoảng 50 người được chẩn đoán với các trường hợp bàn chân của vận động viên. Các phương pháp điều trị đã được áp dụng hai lần một ngày. Sau hai tháng, các nhà khoa học phát hiện ra rằng một giải pháp tỏi có chứa khoảng 1% ajoene đã chữa một tỷ lệ 100%.Điều này đã được tốt hơn chữa bệnh tỷ lệ 94% để điều trị Lamisil. Các nghiên cứu khác đã tìm thấy kết quả tương tự.
Ajoene giải pháp và các loại kem không có thương mại. Tuy nhiên, một số người khuyên bạn nên chỉ cần thêm một số mịn nghiền đinh hương của tỏi ngâm chân và ngâm chân bị ảnh hưởng trong 30 phút. Hoặc bạn có thể làm cho một giải pháp bằng cách băm một vài tép tỏi thêm nó vào dầu ô liu, và sau đó áp dụng các giải pháp trên bị ảnh hưởng bằng cách sử dụng một quả bóng bông hoặc nụ bông.
Học viện Bác sĩ gia đình Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng các tác dụng phụ của tỏi là rất phổ biến và thường nhẹ - một số người có thể phát triển phát ban dị ứng hoặc vỉ với việc sử dụng tại chỗ.
Lê Công Lý Dịch Từ HP
